Brød
Husets brød (2 slags) m. rørt smør, pr. pers. 15
Smørbagt croissant 25

Til brødet
2 slags ost med jordbær/lime kompot 35
Coppa m. estragonsennep 35
Tahin nutella 25

Æg
2 økologiske spejlæg m. salat og urter 35
Røræg på økologiske æg m. purløg 35

Koldt
Yoghurt m. rabarber og knas 35
2 slags melon 25
1/2 avocado m. pimenté, kerner og grønt 30
Burrata m. friske tomater og olivenolie 65

Varmt
Gode pølser fra Grambogaard m. husets ketcrup 40
Kyllingenuggets m. sour cream and onion 35

Sødt
Rødgrød m. fløde 40
3 små luftige pandekager m. råsyltede solbær og vaniljecreme 50

———-

Nouvelles egg benedict 125
(pandestegt brød, prosciutto, cremet spinat, 2 stk. spejlæg og luftig urtesauce)

Rugbrødsmad med nye kartofter, palmekål, urtemayo og sprøde løg 75

Rugbrødsmad med avocado, ærtesalat, luftig urtesauce og ristede kerner 75

Sommersalat med nye kartofler, grønne asparges og friske ærter 105
+ husets brød og smør

Kylling med stegte grønne asparges og hønsesauce 125
+ husets brød og smør

Ceviche af torsk med nye kartofler, hytteost, agurk og squash 125
+ husets brød og smør

Tatar med syltede hvide asparges, sprødt rugbrød, karse og mayo på fermenteret asparges. 125 g.
Serves med rå æggeblomme 135
+ husets brød og smør

KAFFE, THE MM.
Al kaffe er fra Kontra Coffee

Americano 28
Cappuccino 42
Cafe latte 42
Cortado 35
Flat white 30
Espresso 28
Chai latte 42
Matcha latte 45
Varm chokolade m. flødeskum 45
Stempelkande 0,5 L/1 L 40/70
Iskaffe 40
The pr. pers. pr. kande 45
Earl Grey
Sort te med skovbær og æble
Frugt te med papaya, mango og ananas
Grøn te med ingefær og citron

JUICE, SAFT, SODAVAND MM.

Friskpresset appelsin juice 45
Æblemost fra Gyldensten 37
Coca Cola, 25cl. 34
Coca Cola Zero, 25cl. 34
Bornholms kildevand m. brus, 33cl./99cl. 34/65
Hyldeblomstsaft, økologisk, 33cl. 36
Craft Soda rabarber, økologisk, 20cl. 35
Craft Soda ingefær, økologisk, 20cl. 35
Craft Soda pink grape, økologisk 20cl. 35

COCKTAILS
Nouvelles Aperol Spritz 75

FADØL

Fra Svaneke Bryghus

First Mate Craft Pilsner, 4,8%, 40 cl. 50
Økologisk lys lager øl med smag af frisk korn, humleblomster og saftige frugter

FLASKEØL

Fra Svaneke Bryghus

Svaneke Classic, 4,6%, 33 cl. 45
Gylden, rund og mild øl med toner af korn, malt og græs

Svaneke Laid Back Session IPA, 4,8%, 33 cl. 45
Økologisk, lys og rolig IPA med toner af lime, grapefrugt og fyrrenåle

Fra bryggeriet To Øl

Session Raid, 4%, 33cl. 45
Hoppy IPA, lys let og pilsneragtig

Tropical Rumble, 4,3%, 33cl. 45
IPA med mango, fersken og passion

Under the Radar, 0,4%, 0,33cl. 45
Den “alkoholfrie” med citrusnoter

Cloud 9 Wit, 4,6%, 0,33cl. 45
Hvede øl med et hint af mango og orange

Black Malts and Body Salts 9,9%, 0,33cl 45
Imperial IPA med kaffe og chokolade noter

VIN OG BOBLER

Bobler
Prosecco Era Organic
Veneto, Italien, Økologisk dyrket
Gl. 70 Fl. 365

Hvid
2017 Sauvignon Blanc, Loire, Eric Louis, Frankrig
Gl. 55 Fl. 245

2017 Reserve Speciale Chardonnay, Gerard Bertrand, Frankrig, Økologisk dyrket
Gl. 60 Fl. 265

2016 50 Riesling Trocken, Schloss Johannisberg, Rheingau, Tyskland
Gl. 65 Fl. 295

Rose
2018 Decore Rose, Côtes de Gascogne, Frankrig
Gl. 55 Fl. 245

Rød
2013 Ranuccio Barbera, Castelli Del Duca, DOC, Colli Piacentini, Italien
Gl. 55 Fl. 245

2017 Reserve Speciale Pinot Noir, Pays d´Oc Gerard Bertrand, Sydfrankrig
Gl. 65 Fl. 295